MERMELADA DE HIGOS :)

📷 Sensi Palma

INGREDIENTES:

1 kg de higos

400 g de azúcar

El zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

 Limpiamos con cuidado los higos, les quitamos el rabito superior y los pelamos (si están bastante maduros es mejor no pelarlos, su piel le irá muy bien a la mermelada).

 Los cortamos en cuartos y los echamos a una cazuela. Añadimos el zumo de un limón y el azúcar.

 Mezclamos y ponemos a fuego medio-alto. Cuando comience a hervir, bajamos a fuego bajo y cocinamos unos 30 minutos.

 El tiempo total dependerá también del punto de madurez de los higos. Si están menos maduros, necesitarán más minutos de cocción.

 Si queda muy espesa la batimos hasta obtener la textura deseada.