Repostería elemental

  📷Sensi Palma INGREDIENTES: 50 g de caramelo líquido 500 ml de leche semidesnatada sin lactosa 100 g de azúcar blanco 1 sobre azúcar avainillado 4 huevos 90 g de galletas María PREPARACIÓN: En una flanera de 20 cm  (especial para meterla en olla rápida) vertemos el caramelo líquido. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos todo muy bien. Vertemos con cuidado la mezcla sobre el caramelo, con delicadeza de que no se mezcle. Cerramos la flanera y cubrimos la olla rápida con 3 dedos de agua . Metemos la flanera en la olla rápida y la cerramos. Ponemos a calentar y cuando empiece a salir el vapor bajamos al número 7 y lo dejamos 20 minutos. Dejamos que vaya saliendo el vapor de la olla sin tocar nada. Sacamos la flanera, dejamos enfriar a temperatura ambiente y después la llevamos a la nevera al menos 4 horas. Desmoldamos y servimos.