Repostería elemental

  📷 Sensi Palma INGREDIENTES: 3 huevos 130 g de azúcar 300 g de zanahorias 1 naranja (cáscara y zumo)                       80 ml de aceite de semillas 100 g de harina de almendras 200 g de harina 00 1 sobre de levadura para pasteles Vainilla PREPARACIÓN: Trituramos las zanahorias (previamente limpias y cortadas) con un poco de aceite de semillas y el zumo de naranja. En un bol grande batimos los huevos con el azúcar, luego agregamos el aceite restante, la ralladura, la vainilla, las zanahorias trituradas, las harinas y finalmente levadura. Removemos muy bien con la espátula. Vertemos la mezcla en un molde de 22 cm (previamente enmantecado y enharinado) y añadimos unas gotas de chocolate. Horneamos  a 180 grados con el horno precalentado, calor arriba y abajo, sin ventilación durante 40 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos, espolvoreamos azúcar glas y servimos.