MAGDALENAS DE COCO SIN HARINA

 

📷Sensi Palma

INGREDIENTES:

125 g de coco rallado

125 g de yogur natural azucarado

2 huevos

40 g de azúcar

5 g de polvo para hornear

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.

En un bol añadimos los huevos, el azúcar, el yogur y batimos muy bien. Añadimos el polvo de hornear y el coco rallado e integramos muy bien con una espátula.

Repartimos la mezcla en moldes de magdalenas con una cuchara de helado y lo llevamos al horno durante 20 minutos.

Dejamos enfriar y servimos.