MERMELADA DE CEREZAS

📷 Bon Viveur

INGREDIENTES:

1 kg de cerezas maduras

350 g de azúcar blanquilla

Zumo de un limón

PREPARACIÓN:

  Lavamos las cerezas en agua fría, retiramos el pedúnculo y deshuesamos.

  Echamos las cerezas deshuesadas, el azúcar y el zumo de limón en un cazo y cocemos a fuego medio alto. Una vez rompa a hervir bajamos la potencia a fuego medio bajo, removiendo de vez en cuando durante 30 minutos (cuanto más tiempo cociendo más espesará).

  Trituramos la mermelada con una batidora hasta obtener la textura deseada.

  Guardamos la mermelada (caliente) en tarros de cristal y esperamos a que se enfríe.