PASTEL DE QUESO

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INGREDIENTES:   

125 g de queso para untar

400 ml de nata para montar

50 g de azúcar 

2 huevos L

Mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

  Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.

  Engrasamos el interior de un molde apto para horno.

  En un bol, batimos la nata y el queso hasta formar una masa homogénea. Añadimos el azúcar y los huevos y volvemos a batir todo junto.

  Vertemos la masa en el molde (sin superar los 3/4 de su capacidad) y horneamos durante 35 minutos.

  Dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo introducimos en la nevera durante 1 hora.

  Antes de servir lo pintamos con mermelada de fresa.