GALLETAS DE MANTEQUILLA CON GOTAS DE CHOCOLATE

📷Sensi Palma

 INGREDIENTES:

70 g de mantequilla

50 g de azúcar

1 huevo pequeño

125 g de harina de todo uso

1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 sobre de azúcar avainillado

1 puñado de gotas de chocolate

PREPARACIÓN:

   Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.

  Ablandamos la mantequilla unos 20 segundos en el microondas o la dejamos a temperatura ambiente.

  Vertemos la mantequilla en un bol y la batimos con el azúcar (con las varillas). Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.

  Incorporamos la harina poco a poco y mezclamos bien con una espátula. Quedará una masa blandita.

  Añadimos las gotas de chocolate al gusto y mezclamos de nuevo.

  Forramos la bandeja del horno con papel sulfurado.

  Con una cuchara de helado vamos cogiendo porciones y colocando sobre la bandeja del horno.

  Horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que estén doraditas.

  Sacamos y dejamos enfriar una hora aproximadamente.