RELLENO DE CHOCOLATE SIN LACTOSA PARA TARTAS

 

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INGREDIENTES:

350 ml de leche sin lactosa (o vegetal)

120 g de azúcar

30 g de Maicena

30 g de cacao amargo

100 g de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche en una cacerola.

En otra cacerola, mezclamos el cacao, el azúcar y la maicena.

Una vez que la leche hierva la vertemos lentamente a la otra cacerola batiendo bien para evitar grumos.

Colocamos la cacerola al fuego y continuamos removiendo hasta que la crema espese, aproximadamente 4-5 minutos.

Apagamos el fuego y desmenuzamos el chocolate negro, lo añadimos a la crema y removemos hasta que se derrita por completo.

La vertemos en un bol y la tapamos con film hasta que se enfríe.

Autor: fattoincasadabenedetta.it