BIZCOCHO DE MANDARINA CON GOTAS DE CHOCOLATE

 

📷Sensi Palma

INGREDIENTES:

3 huevos

150 g de azúcar

2 mandarinas 

La piel de una mandarina

80 ml de aceite de semilla

50 ml de bebida de almendras

250 g de harina de todo uso

1 sobre de levadura

Una pizca de sal

Gotas de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.

Lavamos y pelamos las mandarinas, quitamos las semillas y reservamos la piel de una de ellas.

En el vaso de la batidora agregamos las dos mandarinas, la piel de una de ellas, los huevos, el azúcar, la bebida de almendras y el aceite y batimos.

Añadimos al vaso la harina, la levadura y la sal y batimos.

Vertemos la masa en un molde  redondo de 18 cm y añadimos algunas gotas de chocolate,

Horneamos durante 45 minutos.

Pinchamos con un palito y si sale seco lo sacamos y dejamos enfriar.

Servimos.