PUDIN EN OLLA RÁPIDA

 

📷Sensi Palma

INGREDIENTES:

50 g de caramelo líquido

500 ml de leche semidesnatada sin lactosa

100 g de azúcar blanco

1 sobre azúcar avainillado

4 huevos

90 g de galletas María

PREPARACIÓN:

En una flanera de 20 cm (especial para meterla en olla rápida) vertemos el caramelo líquido.

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos todo muy bien.

Vertemos con cuidado la mezcla sobre el caramelo, con delicadeza de que no se mezcle.

Cerramos la flanera y cubrimos la olla rápida con 3 dedos de agua. Metemos la flanera en la olla rápida y la cerramos. Ponemos a calentar y cuando empiece a salir el vapor bajamos al número 7 y lo dejamos 20 minutos.

Dejamos que vaya saliendo el vapor de la olla sin tocar nada.

Sacamos la flanera, dejamos enfriar a temperatura ambiente y después la llevamos a la nevera al menos 4 horas.

Desmoldamos y servimos.