BIZCOCHO DE MANZANA

 

📷Sensi Palma

INGREDIENTES:

3 huevos grandes

150 g de azúcar

50 ml de leche

60 g de mantequilla

300 g de harina

16 g de levadura en polvo

2 manzanas grandes

INSTRUCCIONES:

Batimos los huevos en un bol, añadimos el azúcar y seguimos batiendo con una batidora eléctrica. Sin dejar de batir, añadimos la mantequilla derretida y la leche. 

Incorporamos la harina tamizada y la levadura en polvo y mezclamos con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

Pelamos 1 manzana en trozos pequeños y la incorporamos a la masa. 

Preparamos un molde de 24 cm de diámetro, lo engrasamos y enharinamos, y vertemos la masa.

Pelamos y cortamos en rodajas finas la otra manzana y decoramos el bizcocho, distribuyéndolas por toda la superficie. Finalmente, espolvoreamos con un poco de azúcar.

Horneamos en un horno con ventilador a 170 °C durante 40-45 minutos, o en un horno sin ventilador a 180 °C durante el mismo tiempo.