NATA MONTADA EXTRA FIRME PARA RELLENO DE TARTAS

📷 toniococina.com

  

INGREDIENTES:

500 ml de nata para montar del 35% M.G.

90 g de azúcar glas

50 g de queso crema tipo Philadelphia o Mascarpone

 PREPARACIÓN:

   Usaremos un bol muy frío y la nata también.

  Vertemos la nata en el bol y batimos de 3 a 4 minutos. Agregamos el azúcar poco a poco sin parar de batir unos 3 minutos más hasta que la nata comience a marcar la forma de las varillas.

  Añadimos el queso crema: una cucharadita de postre por cada 100 ml de nata. 

  Batimos de nuevo hasta que veamos unos surcos más profundos y notemos la nata bastante espesa.