BIZCOCHO DE CALABAZA

📷 sevilla.abc.es

INGREDIENTES:

  250 g de calabaza hervida

4 huevos

1 sobre de levadura

250 g de harina de repostería

1 yogur natural

175 g de azúcar

100 ml de aceite suave 

PREPARACIÓN:

  Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.

  Picamos la calabaza hervida a dados pequeños y la trituramos.

  Ponemos los huevos en un bol, añadimos el azúcar y batimos. Añadimos la calabaza triturada y seguimos batiendo, añadimos el yogur y el aceite y batimos otra vez. 

 Vamos añadiendo la harina tamizada junto a la levadura poco a poco con una espátula y con movimientos envolventes.

 Vertemos la masa en un recipiente untado con mantequilla o papel para hornear y lo ponemos durante 40 minutos. Comprobamos con un palillo si está listo.