CARACOLAS CON CREMA PASTELERA :)

 

📷 Sensi Palma

INGREDIENTES:

1 rollo de hojaldre

Crema pastelera

Azúcar

Para liar las caracolas necesitamos:

12 moldes de aluminio (o moldes canutillos)

Un bol con el azúcar

1 bandeja de horno forrada con papel pergamino.

PREPARACIÓN:

Para los moldes de aluminio:

Para el que no tenga moldes (canutillos) preparamos una hoja de papel de aluminio de unos 30×40 cm; lo doblamos por la mitad por la parte más estrecha, después lo doblamos en tres y enrollamos (por el lado corto) para obtener un rollo de unos 12 cm de largo. Será la plantilla (molde) para nuestros caracolas.

Ahora dividimos una plancha de hojaldre rectangular en 12 tiras de unos 3 cm de ancho (lo hacemos cortando tiras verticales desde la base del rectángulo). Pincelamos todas las tiras con agua.

Para hacer las caracolas:

Envolvemos las tiras de hojaldre en los moldes dejando la parte húmeda fuera.

Espolvoreamos los cannoli con azúcar

Los colocamos en la bandeja para hornear.

Metemos en el horno y cocinamos a 180°C durante unos 20 minutos.

Una vez cocidos, déjalos enfriar un rato y luego retiramos suavemente el molde de aluminio o de cuerno.

 Ahora preparamos una manga pastelera con unos 250 g de crema pastelera y rellenamos las caracolas.

Si no tenemos canutillos y tenemos molde cilíndricos, lo haríamos igual: