GALLETAS SIN MANTEQUILLA DE CACAO INSTANTÁNEO :)

📷 Sensi Palma

INGREDIENTES:

1 huevo

90 g de azúcar

100 g de harina

20 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar vainillado)

1 cucharadita de levadura en polvo

4 cucharadas soperas de Paladín. Cacao instantáneo (opcional)

PREPARACIÓN:

   En un bol batimos el huevo junto con el azúcar y la esencia de vainilla.

   Con ayuda de un colador de gran tamaño, tamizamos tanto la harina como la levadura.

   Añadimos la harina, el cacao instantáneo y la levadura al huevo, mezclamos muy bien con una espátula. Añadimos el aceite hasta obtener una masa más suave y homogénea.

     Dejamos reposar la masa 15 minutos. 

     Precalentamos el horno a 180ºC.

    Colocamos papel de hornear sobre una bandeja de horno y vamos poniendo porciones de masa utilizando una cuchara (dejamos espacio entre cada porción de masa, porque aumentará de tamaño).

    Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 10 minutos.

    Las galletas deben quedar ligeramente doradas.

CONSEJOS:

  Si queremos podemos añadir unas perlitas de chocolate a la masa.    

  Otra forma sería agregar a la masa ralladura de limón o de naranja (sin la parte blanca), para darle un toque cítrico.      

  Otra opción (la de esta receta) es echar dos cucharadas de cacao en polvo a la masa, para hacer unas galletas de chocolate.