TRUFAS DE MASCARPONE

 

📷 fattoincasadabenedetta.it

INGREDIENTES:

350 g de galletas

250 g de queso mascarpone

100 ml de café

50 g de azúcar

60 g grano de avellana

Cacao amargo (al gusto para cobertura)

PREPARACIÓN:

  Troceamos las galletas hasta pulverizarlas con un robot de cocina y las ponemos en un bol.

  En otro bol ponemos el mascarpone, el azúcar, el café y por último las avellanas troceadas.   

  Mezclamos bien todos los ingredientes.

  Agregamos las galletas trituradas a la mezcla, poco a poco y continuamos mezclando.

  Obtenida una masa homogénea y trabajable, tomamos un poco con los dedos y formamos bolitas del tamaño de una nuez.

  Las pasamos poco a poco por el cacao amargo, cubriéndolas bien.

  Colocamos las trufas en moldes de papel de colores y las metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.